Простые рецепты

Редька с растительным маслом

250 г редька, 30 мл растительного масла или 40 г сметаны, 60 г репчатого лука, уксус, соль.

Натертую на мелкой терке редьку заправить маслом, ук­сусом и посолить по вкусу. Можно заправить ее и только сметаной или пассерованным в растительном масле лу­ком. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

 

Салат из редьки с солеными огурцами

500 г редьки, 200 г огурцов, 175 г сметаны, 20 г сахара, соль.

Очищенную редьку натереть на крупной терке. Добавить сахар, нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы и сметану. Заправить солью по вкусу.

 

Салат из редьки

500 г редьки, 50 г растительного масла, 15 г уксуса, 25 г зелени.

Очищенную редьку положить на 15—20 мин в холодную воду. Затем измельчить ее на терке, заправить раститель­ным маслом, солью, уксусом. Массу выложить в салат­ник, посыпать зеленью.

 

Салат из редьки с яблоками

300 г редьки, 100 г моркови, 200 г яблок, 10 г чеснока, сок 1 лимона, 10 г соли, 100 г расти­тельного масла.

Редьку и морковь натереть на терке, яблоки без кожицы и семенных гнезд нарезать соломкой. Перемешать, заправляя солью, растительным маслом, чесноком, лимон­ным соком.

 

Салат из редьки

400 г редьки, 3/4 стакана сметаны, соль, зе­леный лук.

Очищенную и вымытую редьку натереть на терке, посо­лить, размять деревянной толкушкой, пока не появится сок. Затем выложить в салатницу, залить сметаной, пере­мешать и посыпать рубленым луком.