5 сырых желтков, 6 ст. ложек сахарной пудры, цедра 1 лимона, 1-2 ликерные рюмочки рома или апельсинового ликера.
Желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой, взбить венчиком до получения густой массы, добавить ром и продолжить еще немного взбивать. Пенообразный крем распределить в 4 бокала и подать на десерт вместе с бисквитами.
