Простые рецепты

НАПИТКИ ИЗ ВИШНИ

 

Вишневый морс.

250 г вишни размять пестиком, выделившийся сок слить в стеклянный сосуд и по­ставить на холод. Через 3 часа массу залить 1 л горячей воды и кипятить 10 мин. Отвар проце­дить, добавить в него 0,5 стакана сахара, охла­дить и смешать с соком.

 

Вишневый коктейль.

50 г вишневого сока, 1 ст. ложку лимонного сока и 1,5 ст. ложки сахара прокипятить на слабом огне и охладить. В холод­ный сироп влить 1,5 стакана холодного молока и сразу подать на стол.

 

Вишневый газированный коктейль.

В 50 г мо­роженого добавить 1 ст. ложку вишневого сиропа и 0,5 стакана газированной воды. Взбивать 1 — 2 мин.

 

Напиток «Лето».

7—8 вишен без косточек поло­жить в бокал, добавить 25 г мороженого, залить газированной водой и подать не смешивая.

 

Вишневый мусс.

200 г вишен без косточек про­тереть, смешать с 1 ст. ложкой меда и 100 г измельченных грецких орехов.

 

Напиток «Арагви».

В кипяток засыпать сахар, влить вишневый сироп и сок граната. Подавать холодным.

На 1 л воды: 5 ст. ложек вишневого сиропа, столько же гранатового сока и сахара.

 

Физ вишневый.

Залить в посуду вишневый и лимонный соки, сахарный сироп и яичный белок, смешать в течение 1—2 мин. Затем перелить в заполненный льдом стакан и разбавить минераль­ной водой.

Вишневый сок с мякотью — 50 г, лимонный сок — 30 г, сахарный сироп — 20 г, яичный бе­лок — 0,5 шт., минеральная вода — 50 г.