- на 2.5 кг.яблок - 1.5 л. водки, 7.5 л. воды, 2 кг. сахара
В большую бутыль положить очищенные и нарезанные яблоки, залить водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязать горло бутыли марлей и поставить на две недели на солнце, ежедневно взбалтывая содержимое. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процедить через марлю, добавить 2 кг. сахара, поставить на 2 дня на солнце, а затем вынести на 10 дней в холодное место. После этого жидкость процедить, разлить в бутылки, закупорить пробками, обвязать веревками и держать в холодном месте. Настойку можно употреблять через три недели.
