Фиш гебротене мит
цибеле — рыба жареная с луком
Рыба или филе — 1 кг, мука — 2 столовые ложки,
лук — 3—4 шт., масло растительное — 1,5 стакана, картофель — 800 г, соль, перец.
Рыбу или филе почистить, промыть в холодной воде, обсушить
в полотенце, обвалять в подсоленной и поперченной муке, обжарить на постном
масле до румяной корочки. На каждый кусок жареной рыбы положить немного
репчатого лука, нарезанного полукольцами и обжаренного. Гарнировать отварным
картофелем или салатом из свежих овощей.
