КЕФИР С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Кефира - 500 г, сливок - 300 г, черной смородины - 200 г, сахара - 50 г.
Ягоды черной смородины вымыть, обдать кипятком и протереть через сито или измельчить миксером. Протертую массу взбить, постепенно добавляя сливки, сахар и кефир до получения пышной пены. Вместо кефира можно использовать простоквашу.
