Простые рецепты

Котлеты фун лебер — котлеты из печени

Печень — 500 г, лук — 1 шт., яйца — 1 шт., сухари белые — 2—3 столовые ложки, соль, перец.

Обработанную печенку нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль, сухари, перец, хо­рошо взбить. Набирая ложкой жидкую массу, выкладывать ее на сковороду и жарить с разогретым жиром. Подавать с картофель­ным пюре.