Гебротнс мит картофл
— жаркое из картофеля
Мясо — 500—600 г,
лук —1—2 шт., масло растительное или жир домашней птицы — 2—3 столовые ложки,
картофель — 800 г,
томат-пюре — 1 столовая ложка, соль, перец, чеснок.
Мясо разрезать на кусочки по 2—3 на порцию, посолить и обжарить
в сотейнике до румяной корочки. Добавить спассерованный лук, томат-пюре,
растертый чеснок и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить под
крышкой примерно час. Картофель очистить, промыть, нарезать на крупные куски и
добавить к мясу. При необходимости посолить. На слабом огне довести блюдо до готовности.
