Пивные напитки
Молоко атлетов.
Пиво - 100 мл , молоко - 100 мл.
В пиво добавить молоко и размешать.
Напиток с пивом и молоком.
Яйцо, пудра сахарная - 30 г., молоко - 125 мл , пиво тёмное - 25 мл.
Все компоненты взбивать в коктейлевзбивалке 8-10 сек. (можно воспользоваться миксером, блендером или шейкером ... у кого что есть)
Пиво пенное.
Яйцо, вино - 40 г., сахар - 20 г., пиво - 100 мл.
Все компоненты смешать и взбить на водяной бане до образования на поверхности плотного слоя пены.
Пиво яичное.
Пиво - 130 мл., сахар - 20 г., соль - 0,5 г., корица - 0,01 г., яйцо - 0,5 шт., ром - 30 мл.
В эмалированную посуду влить пиво, добавить соль, сахар и корицу. Нагреть на медленном огне не более 600С, чтобы полностью растворился сахар. Яйцо взбить, добавить ром и горячее пиво. Смесь взбить в коктейлевзбивалке 8-10 сек. Напиток хорошо охладить и разлить в бокалы.
Пиво горячее.
Пиво - 150 мл., корица и гвоздика по 0,001г., цедра лимона - 2 г., желток , сахар - 20 г.
Пиво довести до кипения, добавить корицу, гвоздику и цедру лимона. Желток растереть с сахаром до образования белой пены и постепенно ввести пиво, охлажденное до 600. Смесь подогреть на водяной бане до загустения при темпиратуре 700.
Напиток Дьявольский.
Пиво - 180 мл., ром - 10 мл., соль, перец, лимон - 10 г., кофе натуральный молотый - 4 г.
Пиво смешать с ромом, солью и перцем. Подавать с долькой лимона посыпанного кофе.
| 