Микроволны отражаются от металлов, поэтому вся металлическая посуда непригодна для использования в микроволновой печи. Так же непригодна посуда из фарфора с металлическим ободком или позолотой. Лучше всего пользоваться специальной посудой для микроволновых печей. Посуда, используемая для приготовления пищи в микроволновой печи, должна быть достаточно теплостойкой. Кроме того она должна хорошо пропускать электромагнитные волны. Для этих целей пригодны стекло и фарфор, керамическая посуда всех типов, фаянс, термостойкая пластмасса. Микроволны лучше всего проникают через стекло. Наиболее пригодными считается посуда изготовленная из специального жаропрочного стекла. Такая посуда, кроме того, что хорошо пропускает микроволны, еще и прозрачна и позволяет визуально контролировать все процессы происходящие с продуктами при приготовлении. Не пригодными считается стеклянная посуда с включениями металла и слишком тонкая посуда из стекла (в результате неравномерного нагрева, она может треснуть).Керамика вполне пригодна для использования в микроволновой печи, но некоторые ее виды могут сильно нагреваться от микроволн, поэтому такую посуду желательно предварительно проверить. Для этого нагревайте пустую керамическую посуду одновременно с пригодной для использования наполненной водой на полной мощности в течении 30 секунд. Если керамическая посуда останется холодной или чуть теплой, то она пригодна к использованию. Если она сильно нагрелась, то пользоваться ей не стоит. Посуда из керамики должна быть глазурованной, это способствует долговечности ее использования.
