Безе.
Это белковое тесто во всех вариантах готовят без муки из охлажденных яичных белков и сахарной пудры (или мелкого сахарного песка) с разнообразными добавками, выпекая в слабо нагретой духовке при температуре 90-100° С.
Безе обыкновенное. ... Читать дальше »
