Дрожжевое тесто холодного замеса
При этом способе приготовления муку просеивают в миску, добавляют размягченный жир и вкусовые приправы. Дрожжи растирают с сахаром, смешивают с холодной жидкостью, соединяют с мукой и замешивают тесто. Затем тесто скатывают в шар, покрывают тонким слоем муки и, накрыв, ста
...
Читать дальше »