При чистке скользкой рыбы следует опустить пальцы в соль —
это облегчит труд, или натереть рыбу крупной солью. Тогда слизь легко удалится.
Рыбу, пахнущую тиной, надо вымыть в крепком растворе соли,
или за час до варки положить в воду с уксусом (2 столовых ложки на 1 литр). Специфический запах
рыбы можно о
... Читать дальше »
Охлаждение напитков без холодильника: бутылку с жидкостью
завернуть в холодную влажную салфетку, поставить в посуду, наполовину наполненную
холодной водой и поместить на сквозняке. Через некоторое время напиток резко
охладится.
Чтобы восстановить вкус пересохших грецких орехов, надо
положить их на 2 3 дня в подсоленную воду.
